Hakkımda

Dyt. Yağmur Akış

Ben sürdürülebilir ve fonksiyonel beslenme alanında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa’da Gıda Hijyeni ve Teknolojisi alanında yüksek lisans eğitimime devam etmekteyim. Şu anda gıda Ar-Ge’sinde Ar-Ge Uzmanı olarak görev yapmakta, özellikle fonksiyonel gıdalar üzerine inovatif çalışmalar yürütmekteyim. Hedefim; beslenme bilimi ile çevresel sürdürülebilirliği birleştirerek, daha sağlıklı beslenme davranışlarının gelişimine katkıda bulunmak ve ekolojik etkiyi azaltmaktır. Akademik ilgi alanlarım arasında gıda atıklarının yeniden değerlendirilmesi, tüketici algısı üzerine çalışmalar ve fonksiyonel gıda bileşenlerinin geliştirilmesi yer almaktadır. Bunun yanı sıra, bireysel ihtiyaçlara yönelik kişiselleştirilmiş beslenme danışmanlığı hizmeti sunmaktayım.